Hoe lief zijn deze schuimkransjes? Mooi, makkelijk, snel en lekker! Wat mij betreft zijn het de perfecte koekjes voor in de kerstboom. Waarom? Ze vallen zo mooi op en je kunt ze in elke gewenste kleur maken! Pimp je kerstboom met deze mooie schuimkransjes en steel de show. Hoe je ze maakt? Ik vertel het je in deze aftrap van de cookie countdown!
Even kort – de cookie countdown
Koekjes horen voor mij bij kerst. Het liefst zo mooi en lekker mogelijk. Als werkende, bloggende mama heb ik niet meer zo heel veel tijd. Mijn voorkeur gaat dus uit naar de wat makkelijkere, snelle recepten. Ook leuk als de kids een handje mee kunnen helpen natuurlijk! Koekjes en kerst kunnen in Oostenrijk niet zonder elkaar. Ik ben opgegroeid met deze traditie en wil die er dan ook graag in houden. En jullie? Begint hier voor jullie misschien een nieuwe traditie? Lees mee en laat je de komende tijd inspireren. Met de cookie countdown tellen we af tot kerst. Vandaag dus deze schuimkransjes. Wat mij betreft de ideale koekjes voro in de kerstboom. Enjoy!
De boodschapjes voor mijn favo koekjes voor mijn kerstboom:
Terug naar de koekjes voor in de kerstboom! De boodschapjes. Voor deze schuimkransjes heb maar een paar dingen nodig. Misschien heb je ze zelfs wel gewoon in huis?
– 3 eieren
– 240g poedersuiker
– Snufje zout
Heb je een hele grote kerstboom? Maak dan meteen et dubbele recept;).
Decoratie:
Je kunt de schuimkransjes gewoon wit laten, dan zijn ze ook al erg mooi. Persoonlijk vind ik het toch wel leuk om ze te versieren en dat kan op heel veel manieren. Het versieren kun je gezellig samen met je kids doen. Je kunt ook een paar druppels kleurstof aan het beslag toevoegen voor gekleurde kransjes. Inspiratieloos? Kijk dan eens hier! De meeste supermarkten hebben genoeg, kun je meteen je boodschappen online bestellen, hoef je de deur niet uit. Meteen bestellen? Klik op het plaatje! Wel zo makkelijk.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Keukengereedschap:
Wat heb je nodig voor jouw ultieme koekjes voor in de kerstboom?
– Handmixer of keukenmachine waarmee je kunt mixen.
– Spuitzak met spuitmondje met gat van minimaal 2cm.
Het recept:
Oké, hier gaan we dan! Ben je klaar?
Even deze stappen doorlopen en jouw koekjes voor in de kerstboom worden een feit!
1. Weeg eerst de ingrediënten af.
2. Zeef de poedersuiker.
3. Verwarm de oven voor op 90 graden.
4. Leg 2 bakblikken klaar en bekleed ze met bakpapier.
5. Doe vervolgens de helft van de poedersuiker in een kom.
6. Splits de eieren en voeg alleen de eiwitten en een snufje zout aan de poedersuiker toe.
7. Klopt deze goed stijf met een mixer. Dit duurt best wel eventjes. Het moet een mooi glanzende, schuimende massa worden.
8. Het eiwit is goed als je de bak op z’n kop kunt draaien, zonder dat het er uit valt. Ik nam de proef op de som:
Ja goed!
9. Wil je gekleurde schuimkransjes? Dan is het nu tijd om een paar druppels kleurstof toe te voegen. Mix vervolgens nog even.
10. Voeg nu de rest van de poedersuiker toe. Schep het langzaam onder het deeg. Doe dit rustig en ga vooral niet weer mixen!
11. Is alle poedersuiker door het schuim is opgenomen? Neem dan een spuitzak met groot mondstuk. Afhankelijk van wat voor effect je wilt, kan dit gewoon een glad of juist een gekarteld rondje zijn. Let op dat het gat minimaal 2cm groot is, liefst nog iets groter.
12. Spuit nu mooie rondjes op bakblik en bestrooi de schuimringen met decoratie.
13. Dan nog even een uurtje in de oven bakken (of eigenlijk laten drogen) bij 90C en klaar!
Als je schuimkransjes klaar zij, heb je prachtige koekjes voor in de kerstboom. Even een lintje of touwtje erdoorheen en versieren maar! Je kunt ze ook leuk voor het raam hangen en op een koekjesschaal staan ze ook geweldig! Enjoy!
Meer Cookie Countdown recepten? Kijk dan hier!
